Scopri i 6 principali vantaggi degli ordini fai-da-te
Gli ultimi due anni hanno portato a una veloce accelerazione nell’evoluzione dei servizi digitali per la ristorazione. Prodotti che prima sembravano per pochi (vedi i menu digitali), ora sono diventati la normalità e rientrano nell’esperienza abituale di quando si va al ristorante.
E ora, qual è il prossimo passo che i ristoratori possono compiere per innovare la loro attività? Che cosa offre la tecnologia in grado di aiutarli nel loro lavoro?
Sicuramente il futuro oggi è rappresentato da una innovativa funzione: ordinare dal tavolo, il sistema con cui i clienti del ristorante possono ordinare e pagare in autonomia usando il loro smartphone. Dal QR Code si accede al menù e si procede con l’ordine online scegliendo i piatti e saldando il conto, in modo facile e veloce.
I ristoranti che scelgono di utilizzare un software di ordinazione online ottengono molti vantaggi, tra cui la possibilità di raccogliere informazioni sui singoli clienti, aumentare i propri ordini e migliorare l’esperienza dei propri commensali.
Scopri quali sono i principali 6 motivi per cui anche tu dovresti iniziare a utilizzare il servizio di ordinazione digitale.
1. Ordinare dal tavolo genera maggiori guadagni
C’è un motivo se i commensali adorano ordinare online dal tavolo. Senza sentirsi sotto pressione, i clienti sono più inclini a esplorare tutte le opzioni del menu e finiscono persino per spendere più di quanto farebbero normalmente.
Dal momento che è molto facile procedere con l’ordine (basta aprire il menu digitale, selezionare i piatti e inviare l’ordinazione dopo aver pagato) è anche molto probabile che i clienti ordineranno più volte, magari per fare un secondo giro di un drink o per prendere un secondo piatto che, in situazioni normali, non avrebbero ordinato.
Più ordini vuol dire più guadagni, quindi vedrai aumentare lo scontrino medio, diminuendo i costi di gestione delle ordinazioni. Tutto questo monitorando in tempo reale le spese sostenute.
2. L’esperienza dei tuoi clienti migliorerà
Permettere di ordinare dal tavolo garantisce un processo di ordinazione più semplice e comodo, e, quindi, i commensali vivranno un’esperienza più serena che ricorderanno con positività. Quante volte hai aspettato a lungo per chiedere l’ordine a un cameriere? O quante volte, soprattutto nei weekend e negli orari di punta, hai fatto la fila in cassa per poter pagare?
Questi tempi morti, che spesso sono la causa di una cattiva esperienza in un locale, smetteranno di esistere e i tuoi clienti potranno pensare solo ed esclusivamente alla parte più bella dell’andare in un ristorante: mangiare e passare una bella serata senza stress e preoccupazioni.
3. Eliminerai file e attese e raggiungerai più clienti
Un altro ovvio vantaggio di ordinare dal tavolo al ristorante è che si velocizzano i processi. I clienti affamati odiano aspettare in lunghe file per sedersi o al tavolo per ordinare. L’ordinazione automatica può aiutare a ridurre i tempi di attesa almeno del 40%, consentendo ai clienti di fare il proprio ordine, inviarlo in cucina e pagare, il tutto in pochi secondi.
Non solo farai risparmiare tempo ai tuoi commensali, ma anche tu e il tuo personale vedrete semplificato il vostro lavoro, dovendo gestire meno file e meno clienti insoddisfatti per le lunghe attese.
Le persone contente di un servizio non potranno che parlare bene del vostro locale e per questo è molto probabile che, grazie al passaparola, raggiungerai nuovi potenziali clienti, con uno sforzo minimo.
4. Non perderai nuovi ordini
Ultimamente i gestori di locali fanno fatica a trovare il personale di sala e questo comporta problematiche al momento del servizio. Permettere di ordinare dal tavolo agevola i ristoratori, dal momento che la presa dell’ordine viene fatta con il cellulare e il cameriere non deve far altro che portare il piatto.
Per questo con gli ordini digitali fai-da-te è come avere un cameriere pronto all’ordinazione. E non solo: molto spesso si perdono ordini perché il personale di sala è troppo indaffarato e la clientela non riesce a fermarlo, o quando per ordinare di nuovo bisogna andare al bancone e, per pigrizia o poca voglia, si evita e così si perdono potenziali nuovi ordini e riordini.
L’obiettivo della funzione ordini da tavolo è quello di migliorare, per quanto possibile, il lavoro dei ristoratori. La trasformazione digitale del settore ristorativo è ormai un dato di fatto e la tecnologia non vuole far altro che facilitare questa evoluzione. Ordinare dal tavolo non vuol dire perdere l’interazione umana, ma ottimizzare la propria attività grazie all’innovazione.
5. Raccogli dati importanti sui tuoi clienti per creare promozioni
Facendo ordinare dal tavolo, otterrai facilmente dati importanti sui tuoi clienti. Al momento dell’ordine, infatti, potrai decidere quali contatti chiedere: nome, numero di telefono, email e altro. La raccolta dei dati dei clienti ti consente di creare un’esperienza più personalizzata e di promuovere la tua attività in modo professionale e mirato.
Per esempio, con dati come la cronologia degli ordini, le preferenze culinarie e i compleanni, puoi fare email marketing orientato alla creazione di un rapporto di fidelizzazione. O ancora, puoi inviare sms con promozioni e sconti su particolari menu o per particolari serate a tema.
Con il giusto strumento promozionale, i ristoranti possono tenere traccia di metriche e statistiche per coinvolgere i clienti con tattiche di marketing utili e pertinenti.
Anche con Dishcovery puoi farlo: scopri di più sulle funzioni Raccolta dati clienti e Gestione promozioni.
6. Risalta tra i tuoi concorrenti
È importante che i ristoratori comprendano i vantaggi di far ordinare dal tavolo dal punto di vista dell’efficienza operativa e della soddisfazione del cliente. Con una tecnologia così avanzata e intuitiva, non sfruttarla al meglio sarebbe un vero peccato.
Immagina quanto risalterà la tua attività rispetto ai tuoi concorrenti: abbracciare l’innovazione è un rischio che vale la pena correre, soprattutto quando porta solo vantaggi, tra cui più guadagni e maggiore visibilità.
Le persone saranno tentate e incuriosite nell’andare in un locale dove si può ordinare e pagare dal tavolo – “Che cosa fantastica! Non vedo l’ora di provarlo!” – e pian piano, quella che ad oggi sembra una cosa futuristica, diventerà la normalità.
Quanto sarà soddisfacente dire di essere stati i primi ad utilizzare e a capire questa innovazione? Abbraccia ora il cambiamento e non te ne pentirai!
